Fira d'espàrrecs

La Fira d'Espàrrecs de Gavà, tradición e innovación

  • Gavà celebrará la próxima edición del Temps d'Espàrrecs del 21 de abril al 7 de mayo de 2023, siendo la tradicional Fira los días 29 y 30 de abril.

La primera edición de la que hoy conocemos como la Fira d'Espàrrecs se celebró el 22 de mayo de 1932 y nació como un Concurso Exposición de Espárragos donde los campesinos querían mostrar un producto autóctono que sólo se cultiva en los campos situados en "les Sorres"de Gavà.

La Fira se ha adaptado a los nuevos tiempos y a las nuevas necesidades, tanto de sus agricultores como de los visitantes. Así, la transformación económica que ha experimentado Gavà se refleja en el recinto ferial, formado por la plaza de Jaume Balmes, la calle de Sant Pere, la calle de Martí l'Humà y el pabellón Jacme March, que acoge la Moestra Agrícola.

Así, además de conservar su espíritu agrícola, elemento identificativo de esta muestra (con las cestas artísticas, con productos del campo y los lotes de espárragos) la Fira ha ido incorporando otros sectores como el comercial y el de la restauración. Así, en GastroGavà, el espacio gastronómico de la Fira, los restauradores locales ofrecen su oferta culinaria que incluye el espárrago como ingrediente. Además, año tras año, es trabajar para incorporar novedades atractivas y expectantes para un público cada vez más diverso.

La Feria de Espárragos está organizada por el Ayuntamiento de Gavà, con la colaboración, en su vertiente agrícola, de la Cooperativa Agropecuaria de Gavà y por el Gremio de Restauración de Gavà en la vertiente gastronómica.